Page 71 - http://tvs.nlv.vn/trienlam
P. 71
bình thường như của nhiều gia đình người Việt Nam như:
bát canh, lọ đựng hạt tiêu, ấm pha chè, cối giã cua, chiếc
xoong rim thịt... bởi Người thích ăn những món ăn dân
tộc, đậm đà hương vị quê hương như cá kho gừng, cà
muối, canh cua... Căn bếp A sử dụng từ năm 1955 đến
tháng 7-1969 ngay sau khi Bác Hồ về ở Phủ Chủ tịch.
Hằng ngày, các đồng chí phục vụ nấu ăn ở bếp này và
đưa đồ ăn sang phòng ăn của Nhà 54 cho Chủ tịch Hồ
Chí Minh và Thủ tướng Phạm Văn Đồng. Sở thích của
Chủ tịch Hồ Chí Minh và Thủ tướng rất khác nhau, Bác
thích ăn các món luộc và các món ăn dân tộc, còn Thủ
Tủ bếp tướng thích ăn xào và các món ăn Âu.
Căn bếp A nằm trong dãy nhà mái ngói một tầng được
Di tích bếp A là một trong những di tích lịch sử xây dựng năm 1923, tường xây gạch, vì kèo bằng thép;
2
quan trọng của Khu Di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh tại diện tích 90m . Bếp được ốp gạch men trắng, có bệ nấu,
Phủ Chủ tịch. Nơi đây đã lưu giữ những đồ dùng phục bồn rửa và tủ lưới đựng thức ăn, xung quanh có cửa sổ
vụ bữa ăn hằng ngày của Chủ tịch Hồ Chí Minh. Ngoài rộng, thoáng mát. Trong quá trình sử dụng nấu ăn, căn bếp
ra còn có một số đồ ăn Á, Âu để Người dùng tiếp khách được tu sửa để tạo điều kiện làm việc cho anh em phục vụ
trong những dịp lễ, tết, mời cơm thân mật các nguyên đỡ nóng bức, vất vả. Để bảo đảm điều kiện vệ sinh nơi nấu
thủ quốc gia hoặc gặp mặt các cá nhân anh hùng, chiến ăn phục vụ Chủ tịch Hồ Chí Minh, căn bếp được mở rộng
sĩ thi đua có thành tích xuất sắc trong chiến đấu, học tập thêm, mở thêm ba cửa sổ, xây bồn rửa và bể nước chìm để
hoặc tiếp các đồng chí lãnh đạo Đảng, Nhà nước cùng dự trữ nước... Ngày 5-11-1969, sau ngày Chủ tịch Hồ Chí
gia đình các đồng chí đó. Chăm lo đến sức khỏe của vị Minh qua đời không lâu, các đồng chí ở Văn phòng Phủ
lãnh tụ tối cao của Đảng và Nhà nước là nhiệm vụ cực Chủ tịch đã lập bản danh sách các đồ dùng phục vụ Chủ
kỳ quan trọng. Các đồng chí trực tiếp phục vụ bữa ăn tịch Hồ Chí Minh. Một số đồ dùng cần thiết đã bàn giao
của Bác luôn xác định đó là vinh dự và trách nhiệm, cho cấp dưỡng phục vụ Thủ tướng Phạm Văn Đồng tiếp
thay mặt cho nhân dân cả nước chăm lo sức khỏe cho tục sử dụng. Số còn lại được bảo quản tại Khu Di tích Chủ
Bác. Trong gian bếp chủ yếu là những đồ dùng đơn giản, tịch Hồ Chí Minh tại Phủ Chủ tịch. Số hiện vật này bao gồm
69 70
