Page 89 - http://tvs.nlv.vn/trienlam
P. 89

chÝ Ph¹m V¨n §ång) vµ c« Mai vµo træ tµi
                                  cho B¸c ch¸u m×nh th−ëng thøc. ChÞ Mai
                                  lµm mãn gµ rót x−¬ng, thÞt b¨m trén nÊm
                                  h−¬ng nhåi ®ïi gµ, ®em hÊp. ChÞ Cóc lµm
                                  mãn  bÝttÕt.  B¸c khen ngon, v× lµm rÊt
                                  c«ng phu. B¸c nhËn xÐt:
                                     - Gia vÞ ®èi víi mãn ¨n ViÖt Nam rÊt
                                  quan träng. ThiÕu gia vÞ, mãn ¨n sÏ gi¶m
                                  h−¬ng vÞ ®i rÊt nhiÒu.
                                     Coi träng néi dung, B¸c còng nh¾c nhë
                                  cÇn chó ý ®Õn c¶ h×nh thøc tr×nh bµy. Håi
                                  ë ViÖt B¾c, cã lÇn ®i c«ng t¸c, buæi tr−a,
                                  B¸c  ch¸u  dõng l¹i bªn bê suèi nÊu ¨n.
                                  B¸c b¶o: c¸c chó nÊu c¬m, ®Ó B¸c r¸n
                                  trøng cho. B¸c lµm rÊt th¹o.  Trøng  r¸n
                                  xong mµ c¬m ch−a chÝn. B¸c lÊy que s¾t
                                  nung trªn than hång råi ®Æt lªn khoanh
                                  trøng thµnh nh÷ng h×nh  qu¶  tr¸m  rÊt
                                  ®Ñp. Anh em c−êi th¸n phôc. B¸c b¶o:
                                     -  Khi  cã ®iÒu kiÖn lµm cho ngon h¬n,
                                  ®Ñp h¬n th× ta cø lµm chø c¸c chó!


                                  88
   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94