Page 44 - http://tvs.nlv.vn/trienlam
P. 44
những nguyên nhân dẫn đến tính tiêu cực của hoạt là nguyên liệu đầu vào của hàng nghìn ứng dụng
động lấn biển và nếu không được kịp thời bổ sung cho sản xuất và tiêu dùng khác. Các chuyên gia
sẽ gây ra những hệ lụy phức tạp, khó lường trong phân tích cho biết, số lượng sử dụng và tăng trưởng
thời gian tới. Vì vậy, Chiến lược khai thác, sử dụng hằng năm của nguồn nguyên liệu này là một trong
bền vững tài nguyên và bảo vệ môi trường biển đến những tiêu chí để đánh giá trình độ phát triển kinh
năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 đã yêu cầu: tế của một quốc gia.
“Kiểm soát chặt chẽ các dự án quai đê, lấn biển”. Nước ta được đánh giá là quốc gia có nhiều tiềm
Hiện nay, Bộ Tài nguyên và Môi trường đang trình năng để phát triển ngành sản xuất muối, với chiều
dài bờ biển 3.260 km (không kể các đảo) kéo dài từ
Chính phủ xem xét, ban hành một nghị định về mũi Cà Mau đến địa đầu Móng Cái, cùng khí hậu
khai hoang, lấn biển.
nhiệt đới, nước biển nóng ấm, có độ mặn cao (từ 3,2%
Câu hỏi 11: Thực trạng khai thác muối biển đến 3,5%). Tổng trữ lượng muối của nước ta được
ở nước ta hiện nay? đánh giá khoảng 120 - 130 tỉ tấn. Hiện nay, cả nước
có 21 tỉnh ven biển sản xuất muối nhưng diện tích
Trả lời: sản xuất muối tập trung chính ở các tỉnh như: Bạc
Là một quốc gia biển, nên nghề làm muối/ Liêu, Ninh Thuận, Bà Rịa - Vũng Tàu, Thành phố
ngành muối (diêm nghiệp) cũng phát triển sớm ở Hồ Chí Minh, Bến Tre, Khánh Hòa, Bình Thuận,
nước ta và là một ngành kinh tế biển truyền thống, Hà Tĩnh, Nghệ An, Nam Định, Thanh Hóa...
nhưng quy mô còn nhỏ lẻ và chặng đường phát Muối Việt Nam chủ yếu được sản xuất bằng hai
triển còn nhiều gian truân. Tuy nhiên, sản phẩm phương pháp: (1) Phương pháp phơi cát thủ công
muối là thực phẩm không thể thay thế trong bữa ở miền Bắc và bắc miền Trung; (2) Phương pháp
ăn hằng ngày của con người và là thực phẩm lý phơi nước gồm phơi nước phân tán ở miền Trung và
tưởng nhất để bổ sung iốt cho người dân. Đây cũng miền Nam, và phơi nước tập trung (sản xuất muối
là vấn đề mang tính toàn cầu trong phòng và chống công nghiệp) được tiến hành ở Khánh Hòa, Ninh
bệnh bướu cổ - căn bệnh dẫn đến thiểu năng trí tuệ Thuận và Bình Thuận. Các sản phẩm muối đa
và ảnh hưởng đến tố chất giống nòi của các thế hệ dạng, nhất là sản phẩm dùng trong ăn uống, thực
mai sau. Không những thế, muối còn là nguồn phẩm, hiện được phân thành 4 nhóm chính: muối
nguyên liệu quan trọng không giới hạn để sản xuất thô, muối tinh, muối công nghiệp và muối thực
các hóa chất cơ bản như NaCl và Sôđa tổng hợp - phẩm. Ngoài ra, canh tác muối theo các phương
42 43
