Page 46 - http://tvs.nlv.vn/trienlam
P. 46
pháp trên đã tạo ra không ít đồng muối ven biển 924 nghìn tấn (chiếm 61,44%); muối sản xuất bằng
có cảnh quan đặc trưng, độc đáo và thường là đối phương pháp công nghiệp đạt 580 nghìn tấn (chiếm
tượng của các nhiếp ảnh gia. Cho nên, cũng có thể 38,56%). Năm 2016, diện tích sản xuất muối giảm,
lựa chọn và tận dụng một số đồng muối như thế còn khoảng 13,6 nghìn ha, trong đó diện tích sản
làm điểm thăm quan du lịch ven biển. xuất muối công nghiệp là 4,3 nghìn hécta (chiếm
Nghề làm muối ở nước ta là một nghề truyền 31,2%); diện tích áp dụng tiến bộ kỹ thuật mới xấp
thống từ lâu đời, diêm dân cần cù, chịu khó, có nhiều xỉ 5,1 nghìn ha (chiếm gần 34%); sản lượng muối
kinh nghiệm trong sản xuất muối và có thể tạo ra tiếp tục đạt cao, khoảng gần 1,33 triệu tấn (trong
loại muối phơi cát chứa nhiều loại khoáng chất rất đó, muối sản xuất công nghiệp đạt khoảng 378,7
tốt cho sức khỏe con người khi dùng làm thức ăn hằng nghìn tấn, muối sản xuất thủ công đạt khoảng
ngày. Với ưu điểm này, hiện nay, sản phẩm muối của 947,8 nghìn tấn). Năm 2017, do thời tiết diễn biến
Việt Nam đã chinh phục thành công các thị trường phức tạp, mưa, bão nhiều nên sản lượng đạt thấp,
khó tính, như: Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc,... với sản chỉ đạt khoảng 650 nghìn tấn. Tuy nhiên, tổng
lượng xuất khẩu ngày càng tăng. Cụ thể, xuất khẩu nguồn cung muối vẫn đạt 1.697 nghìn tấn, bao
sang Nhật Bản đạt 2.000 tấn/năm, sang Mỹ đạt 800 gồm lượng muối luân chuyển từ năm 2016 sang là
tấn/năm (chủ yếu là muối phơi cát thủ công của khu 547 nghìn tấn; sản xuất trong nước 650 nghìn tấn;
vực Nghệ An). Đồng thời, ngành muối cũng đang có nhập khẩu 500 nghìn tấn. Đến năm 2018, diện tích
những lợi thế nhất định để phát triển theo hướng sản xuất muối cả nước là 13,4 nghìn ha, sản lượng
công nghiệp với năng suất, chất lượng cao, phục vụ muối đạt xấp xỉ 966 nghìn tấn.
tốt nhu cầu tiêu dùng trong nước, cũng như cho công Do sản lượng tăng cao đã xảy ra tình trạng cung
nghiệp chế biến và xuất khẩu. vượt cầu, khi tổng nguồn cung năm 2018 lên tới
Tuy vậy, trong quá trình phát triển và hội 1.686 nghìn tấn (bao gồm muối tồn kho luân chuyển
nhập, ngành muối cũng có những khó khăn, như: từ năm 2017 sang 140 nghìn tấn, nhập khẩu trong
sản xuất chưa ổn định, sản lượng tăng giảm thất và ngoài hạn ngạch hải quan 580 nghìn tấn). Theo
thường, năng suất cũng như giá bán thường thay Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, năm 2019
đổi. Theo thống kê, năm 2015 cả nước có tổng diện diện tích sản xuất muối cả nước đạt xấp xỉ 13,6
tích sản xuất muối xấp xỉ 15,2 nghìn ha, sản lượng nghìn ha (muối thủ công là 9,3 nghìn ha, muối công
muối đạt 1.504 nghìn tấn. Trong đó, sản lượng nghiệp là 4,3 nghìn ha), là năm vừa được mùa, vừa
muối sản xuất bằng phương pháp thủ công đạt được giá, diêm dân có thu nhập cao nhất. Giá muối
44 45
