Page 49 - http://tvs.nlv.vn/trienlam

thương lái hoặc doanh nghiệp thu mua tại chân thủ công nên sản lượng không ổn định. Ngành

ruộng muối ở miền Bắc khoảng 1.500 - 2.500 đồng/ muối cũng đang sử dụng quá nhiều lao động thủ
kg; tại miền Trung, muối thủ công khoảng 1.500 công nên giá thành cao, khả năng cạnh tranh kém
đồng/kg; ở Nam Bộ giá muối đen khoảng 1.000 so với muối nhập. Hạ tầng cơ sở đồng muối xuống
đồng/kg, muối trắng 1.500 - 1.800 đồng/kg . Về sản cấp dẫn tới năng suất, chất lượng không cao; việc
1
lượng, năm 2020 đạt 1.334.507 tấn, năm 2021 đạt áp dụng khoa học - kỹ thuật vào sản xuất muối
914.999 tấn với diện tích sản xuất muối của cả nước chưa được quan tâm đúng mức. Khả năng và tính
khoảng 11.393 ha . liên kết sản xuất muối ở một số nơi còn hạn chế,
2
Theo các chuyên gia, một trong những nguyên tổn thất sau thu hoạch vẫn còn lớn.
nhân khiến cho diện tích và sản lượng muối của Muối được sử dụng làm nguyên liệu cho các
nước ta có sự biến động (tăng hoặc giảm) khá mạnh ngành sản xuất hóa chất, công nghiệp, công
là do sản xuất muối ở Việt Nam còn phụ thuộc nghiệp chế biến thủy hải sản, công nghiệp thực
nhiều vào thời tiết (khi thời tiết nắng nhiều thì phẩm,... thì hàm lượng NaCl phải đạt trên 98% và
được mùa, khi nắng ít thì mất mùa) nên năng suất chứa ít tạp chất, đảm bảo độ khô,... Mặc dù muối
muối qua các năm có sự tăng giảm mạnh. Giá muối Việt Nam có độ mặn cao song nếu sản xuất thủ
trên thị trường cũng có sự biến động lớn. Các doanh công hàm lượng mặn chỉ đạt khoảng 92%, lại chứa
nhiều tạp chất,... nên chưa đảm bảo tiêu chuẩn là
nghiệp sản xuất kinh doanh chưa có kho dự trữ
muối đủ lớn; kho của diêm dân còn nhỏ bé, tam bợ, muối công nghiệp.
Theo dự báo, ngành muối Việt Nam sẽ là ngành
thương lái hay ép giá, nhất là vào chính vụ (chính kinh tế phải chịu tác động sớm nhất, trực tiếp nhất,
vụ của miền Bắc và miền Trung từ tháng 2 đến nặng nề nhất khi nước biển dâng và hàng chục
tháng 8 hằng năm, của miền Nam là từ tháng 12 nghìn hécta diện tích sản xuất muối sẽ có nguy

đến tháng 5 năm sau). Một nguyên nhân nữa là cơ dần dần bị xóa sổ theo thời gian. Trong khi hội
do sản xuất muối ở nước ta còn theo phương pháp
nhập kinh tế kèm theo đó những yêu cầu về ứng
dụng khoa học - công nghệ, kỹ thuật cao trong sản
1. Gia Linh: Thực trạng ngành muối Việt Nam, 2019, https:// xuất, sự gia tăng về năng suất, giảm số lượng lao
consosukien.vn/thuc-trang-nganh-muoi-viet-nam.html. động thủ công... cũng đang đặt ngành muối trước
2. BT: “Nghịch lý ngành muối Việt Nam”, Báo điện tử
Đảng Cộng sản Việt Nam, 2022, https://dangcongsan.vn/cung- yêu cầu cần đổi mới sản xuất và đẩy mạnh phát
ban-luan/nghich-ly-nganh-muoi-viet-nam-603954.html. triển bền vững trong thời gian tới.

46 47